Monsieur Hibou crèmerie-café
Coordonnées
1716 rue Montarville
Saint-Bruno-de-Montarville, Qc J3V 3V1
450 690-1609
www.monsieurhibou.com
Fiche des allergènes
Sortie sans allergie souhaite vous rappeler que les informations ci-dessous sont à titre indicatif. Il est important de garder en tête que le risque zéro n’existe pas. Nous invitons chaque client à poser ses questions directement au personnel du restaurant et à exprimer ses préoccupations avant de commander.
| Allergène | Dans notre restaurant |
|---|---|
Arachides | Absence • Notre menu principal est exempt de cet allergène. Commentaire du restaurateur : Tout notre menu est exempt d'arachides. |
Blé | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Crème glacée. — Barre chouette (sorbet). Commentaire du restaurateur : Nous offrons des options sans gluten. |
Fruits de mer | Absence • Notre menu principal est exempt de cet allergène. |
Lait | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Barre chouette (sorbet maison). Commentaire du restaurateur : Nous travaillons avec une crème glacée sans lactose, mais elle contient du lait. |
Moutarde | Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. |
Noix | Absence • Notre menu principal est exempt de cet allergène. Commentaire du restaurateur : Tout notre menu est exempt de noix. |
Oeufs | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Crème glacée. — Barre chouette (sorbet). Commentaire du restaurateur : Nous utilisons des oeufs dans notre établissement mais le personnel sera vous guider pour un choix sécuritaire. |
Poisson | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Notre menu change régulièrement, ce qui rend difficile de confirmer l’absence ou la présence précise de cet allergène. Toutefois, si un client nous informe de ses allergies, nous ferons tout en notre possible pour l’accompagner et lui offrir un repas sécuritaire. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Nid de Hibou. — Crème glacée. — Barre chouette (sorbet). Commentaire du restaurateur : Le saumon fumé est sur le menu du salon de thé seulement. Tous les produits sucrés sont exempts de contamination. |
Sésame | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. |
Soya | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. |
| Autres | Dans notre restaurant |
|---|---|
Gluten | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de ce déclencheur est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter ce déclencheur. • Ce déclencheur est présent dans notre cuisine. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter ce déclencheur : — Crème glacée. — Barre chouette (sorbet). — Café. Commentaire du restaurateur : Nous offrons des options sans gluten. |
Sulfites | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de ce déclencheur est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter ce déclencheur. |
Un aperçu de notre menu
 |  |
| Crème glacée sans lactose Sans noix ni arachides. | Barre chouette (sorbet maison) Sans noix, arachides, produits laitiers ni gluten. |
Mesures de prévention
Précautions en cuisine
Notre personnel en cuisine prend les précautions suivantes pour assurer votre sécurité :
- Menu explicatif, tous les employés sont formés, utilisation d’équipements séparés pour éviter des contaminations croisés, mise en place de protocole de manipulation/nettoyage pour servir différents allergènes.
Formation
Notre équipe est spécialement formée pour bien comprendre et gérer les allergies alimentaires.
- La formation Allergie Québec.
Dernière mise à jour : août 2025