Douceur Gourmande
Coordonnées
2265 St-Joseph
Sainte-Perpétue, Qc J0C 1R0
819 336-6311
douceurgourmande.ca
Fiche des allergènes
Sortie sans allergie souhaite vous rappeler que les informations ci-dessous sont à titre indicatif. Il est important de garder en tête que le risque zéro n’existe pas. Nous invitons chaque client à poser ses questions directement au personnel du restaurant et à exprimer ses préoccupations avant de commander.
| Allergène | Dans notre restaurant |
|---|---|
Arachides | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • Notre menu principal est exempt de cet allergène. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Toutes nos pâtisseries et mets cuisinés. Commentaire du restaurateur : Un seul produit contient du beurre d'arachides sur toute notre gamme. Il s'agit du Roulé au beurre d'arachides et chocolat. |
Blé | Absence • Notre menu principal est exempt de cet allergène. • Notre menu pour enfants est exempt de cet allergène. • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Toutes nos pâtisseries et mets cuisinés. Commentaire du restaurateur : Tous nos ingrédients sont exempts de blé. |
Fruits de mer | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Toutes nos pâtisseries et les mets cuisinés avec boeuf, porc, veau, poulet, dinde ou végé. Commentaire du restaurateur : Il n'y a que les coquilles de fruits de mer qui en contiennent. |
Lait | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Muffins. — Tarte à la noix de coco. — Mets végan. — La majorité des mets cuisinés sont sans produits laitiers ainsi que les pâtés. Commentaire du restaurateur : La majorité des tartes sucrées contiennent du beurre dans la pâte. |
Moutarde | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Trempette miel et cari. — La majorité des mets cuisinés et pâtés. Commentaire du restaurateur : La moutarde est mentionnée sur l'étiquette des produits qui en contiennent ainsi que sur la boutique en ligne. |
Noix | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Tous les mets cuisinés SAUF lasagne végé. — La majorité des pâtisseries. Commentaire du restaurateur : Les pâtisseries qui en contiennent portent la mention dans le nom du produit en caractère gras. |
Oeufs | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Tous les pâtés et la majorité des tartes. — Mets végan. Commentaire du restaurateur : OEUF est mentionné en caractère gras dans la liste des ingrédients qui en contiennent. |
Poisson | Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Notre menu principal est exempt de cet allergène. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Tous nos mets cuisinés SAUF la coquille de fruits de mer. Commentaire du restaurateur : Les poissons sont cuisinés seulement sur commande pour les pré-commandes de menu hebdomadaire. |
Sésame | Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Toutes nos pâtisseries. — La majorité des mets cuisinés. Commentaire du restaurateur : Évitez les boulettes poulet général tao, salade orientale, c'est mentionné sur l'étiquette dans la liste d'ingrédients. |
Soya | Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • Cet allergène est présent dans notre cuisine. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Tous nos potages. — Les pâtés. — Plusieurs mets cuisinés. — La majorité des pâtisseries. Commentaire du restaurateur : Le soja ou tamari est en caractère gras dans la liste d'ingrédients des mets qui en contiennent. |
| Autres | Dans notre restaurant |
|---|---|
Gluten | Absence • Notre menu principal est exempt de ce déclencheur. • Notre menu pour enfants est exempt de ce déclencheur. • La présence (ou l’absence) de ce déclencheur est clairement indiquée sur le menu principal. • La présence (ou l’absence) de ce déclencheur est clairement indiquée sur notre menu spécial allergies, disponible sur demande. Commentaire du restaurateur : Aucun gluten dans notre cuisine. |
Sulfites | Présence • Ce déclencheur est présent dans notre cuisine. • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter ce déclencheur : — Toutes les tartes. — La majorité des mets cuisinés. |
Un aperçu de notre menu
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| Mille feuilles Napoléon aux framboises Sans gluten, noix, arachides, soja, sésame, moutarde, sulfites. | Trempette miel et cari (base de mama yo) Sans tous les allergènes principaux. | Pâté mexicain (offert avec ou sans produits laitiers) Sans gluten, noix, arachides, soja, poisson, fruits mer, sésame, moutarde, sulfites. |
Mesures de prévention
Précautions en cuisine
Notre personnel en cuisine prend les précautions suivantes pour assurer votre sécurité :
- Les recettes avec plus d’allergènes que le gluten sont cuisinés séparément.
Formation
Notre équipe est spécialement formée pour bien comprendre et gérer les allergies alimentaires.
- La cheffe de la cuisine est formée et c’est elle qui gère le tout.
Dernière mise à jour : septembre 2026