Microbrasserie Lion Bleu

Coordonnées
45 rue St-Joseph
Alma, Qc G8B 6V4

Fiche des allergènes

Sortie sans allergie souhaite vous rappeler que les informations ci-dessous sont à titre indicatif. Il est important de garder en tête que le risque zéro n’existe pas. Nous invitons chaque client à poser ses questions directement au personnel du restaurant et à exprimer ses préoccupations avant de commander.

Allergène	Dans notre restaurant
Arachides	Absence • Notre menu principal est exempt de cet allergène. • Notre menu pour enfants est exempt de cet allergène. Commentaire du restaurateur : Tout le menu est sans arachides.
Blé	Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter cet allergène : — Tartare. — Poutine. — Certaines entrées.
Fruits de mer	Voir le menu • La présence (ou l’absence) de cet allergène est clairement indiquée sur le menu principal. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. Commentaire du restaurateur : Nous avons des crevettes dans seulement 3 plats, le reste est sans fruits de mer.
Lait	Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. Commentaire du restaurateur : Beaucoup de plats ne contiennent pas de lait, mais ce n'est pas clairement inscrit dans notre menu.
Moutarde	Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène.
Noix	Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. Commentaire du restaurateur : Nous utilisons quelques fois des noix pour des desserts spéciaux seulement.
Oeufs	Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. Commentaire du restaurateur : La mère de notre chef est allergique aux oeufs. On s'adapte facilement à cette réalité mais nous ne l'avons pas inscrit clairement sur notre menu.
Poisson	Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène. Commentaire du restaurateur : Beaucoup d'entrées et de repas principaux ne contiennent pas de poisson.
Sésame	Adaptation possible • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter cet allergène.
Soya	Adaptation possible • Notre menu change régulièrement, ce qui rend difficile de confirmer l’absence ou la présence précise de cet allergène. Toutefois, si un client nous informe de ses allergies, nous ferons tout en notre possible pour l’accompagner et lui offrir un repas sécuritaire.

Autres	Dans notre restaurant
Gluten	Voir le menu • La présence (ou l’absence) de ce déclencheur est clairement indiquée sur le menu principal. • Nous nous ferons un devoir d’adapter votre repas pour éviter ce déclencheur. • Nous vous suggérons les options suivantes pour éviter ce déclencheur : — Carpaccio. — Crevette. — Trempette d'artichaut. — Tartare. — Poutine. — Salade.
Sulfites	Traces possibles • Nous prenons des précautions, mais ne pouvons garantir l’absence de traces. Commentaire du restaurateur : Nos bières sans alcool ne contiennent pas de sulfites.

Un aperçu de notre menu

Mesures de prévention

Injecteur d’épinéphrine sur place
Pour votre sécurité, notre restaurant tient un injecteur d’épinéphrine (EpiPen) sur place en cas d’urgence allergique.

Injecteur pour adultes (0,3 mg)

Précautions en cuisine
Notre personnel en cuisine prend les précautions suivantes pour assurer votre sécurité :

Les serveurs ajoutent une note à leur commande et vont également avertir la cuisine. Les cuisiniers nettoient la surface avant de préparer le repas.

Formation
Notre équipe est spécialement formée pour bien comprendre et gérer les allergies alimentaires.

Le chef est formé.

Dernière mise à jour : décembre 2025


Trempette d’artichauts Sans gluten.	Tartare de boeuf chorizo Sans oeufs.	Fish’n chips Sans lait de vache.